Nikmati Kelezatan: Kuliner Khas Surabaya yang Menggoda Lidah

znayka.netMenjulang sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, Surabaya juga dikenal dengan sejumlah kuliner lezat yang menggoda lidah. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern, Surabaya memiliki banyak pilihan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.

1. Rawon
Rawon adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang wajib dicoba. Hidangan ini adalah sup daging berwarna hitam pekat yang dibuat dari kuah kluwek, bumbu rempah-rempah, dan irisan daging sapi. Rasanya gurih dan kaya akan rempah, biasanya disajikan dengan nasi putih dan serundeng.

2. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan rujak dengan bahan utama cingur, yaitu moncong sapi yang direbus dan dipotong kecil-kecil. Rujak ini memiliki campuran rasa pedas, manis, dan asam yang segar. Biasanya disajikan dengan lontong, tahu, tempe, dan bumbu kacang yang khas.

3. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang hijau), dan kerupuk udang. Semua bahan disiram dengan kuah kacang yang gurih. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi hidangan favorit di Surabaya.

4. Sate Klopo
Sate klopo adalah varian sate yang dibuat dengan menggunakan serutan kelapa yang dibakar bersama dengan daging ayam atau kambing yang sudah dicampur dengan bumbu rempah. Sate ini memiliki rasa manis dan sedikit gurih karena kelapa yang terbakar. Biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat.

5. Semanggi Surabaya
Semanggi Surabaya merupakan hidangan nasi goreng yang sangat populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari nasi goreng dengan campuran daging ayam, udang, bakso, sayuran, dan telur dadar. Rasanya yang gurih dan pedas, serta dihidangkan panas, membuatnya menjadi hidangan favorit di kalangan masyarakat Surabaya.

6. Nasi Pecel
Nasi pecel adalah hidangan nasi dengan lauk yang terdiri dari berbagai macam sayuran rebus seperti kangkung, kemangi, tauge, daun singkong, dan lainnya. Lauk ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang khas dan ditambahkan kerupuk untuk memberikan tekstur yang renyah.

7. Tahu Tek
Tahu tek adalah makanan yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan irisan mentimun, tauge, telur rebus, dan siraman kuah kacang yang kental. Rasanya yang kaya akan rempah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang lezat dan mengenyangkan.

8. Soto Ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan adalah hidangan sup ayam dengan kuah bening yang kaya akan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daging ayam, suwiran ayam, telur rebus, dan bawang goreng. Rasanya yang lezat dan hangat cocok untuk menghangatkan perut di pagi atau siang hari.

9. Bakso Malang
Bakso Malang adalah hidangan bakso dengan rasa yang unik dan istimewa. Bakso ini terbuat dari campuran daging sapi dan ikan tenggiri yang kenyal dan empuk. Dalam satu mangkuk bakso, biasanya disajikan dengan mie, bihun, tahu, dan pangsit, serta diberi kuah kaldu yang lezat.

10. Es Tape Singkong
Es tape singkong adalah minuman segar yang terbuat dari tape singkong (fermentasi singkong) yang dicampur dengan sirup gula merah, santan, dan es serut. Rasanya manis, lezat, dan menyegarkan, cocok untuk menghilangkan dahaga di cuaca yang panas.

11. Pecel Lele
Pecel lele adalah hidangan nasi dengan lauk utama berupa ikan lele goreng tepung yang renyah. Biasanya disajikan dengan sambal pecel (sambal kacang pedas), lalapan mentimun atau daun kemangi, dan nasi hangat. Rasanya yang pedas dan gurih membuat pecel lele menjadi hidangan favorit di Surabaya.

12. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah hidangan berupa ketupat atau lontong dengan kuah sayur yang terbuat dari campuran kelapa parut, bumbu rempah, dan sayuran seperti labu siam, daun melinjo, dan daun ubi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan suwiran ayam atau telur rebus. Rasanya yang gurih dan segar cocok sebagai sarapan atau makan siang.